『湯包＆Canon』

這次在FB粉絲團『#婆婆媽媽剁手團』所買的干貝是包媽吃過最新鮮最好吃的冷凍干貝,每一顆都非常飽滿厚實,接下來就開始介紹包媽的干貝料理了～

干貝是個很迷人的食材,這次包媽總算是跟團買到了,都是第一手落台灣的干貝,而冷凍的干貝怎樣看有無解凍或溫差造成的新鮮度？？

教大家一招『干貝本體完全無任何冰霜跟透明的滑滑的水結冰體』.

利用剩餘的炒飯做一道『香煎干貝飯糰』

食材

干貝 - 1顆

小包裝的無鹽奶油 - 1/4 盒

鹽 - 少許

義式香料粉 - 少許

剩餘炒飯 - 一小碗

這道料理非常的簡單,主要目的是要消滅剩餘的炒飯但又要如何吸引自己去消滅這剩餘的炒飯～相信很多人都會有這樣的困擾 (剩一小碗吃了又太撐,不吃又捨不得 )<<<極為媽媽的心態,所以為了身材著想真的不要勉強自己當下吃光.

1.取一平底鍋,冷鍋加入1/4小盒裝的無鹽奶油後再開小火至奶油融化冒泡.

2. 奶油融化後冒泡後放入干貝煎,翻面時機>>>>包媽都是看底部有龜裂狀就翻面

3.翻面後續煎,而干貝的熟度就是看個人喜好了,包媽愛吃底部有點金黃微焦香氣十足

4.取出盛盤趁熱撒上義式香料粉,熱熱的烘一下香氣超迷人啊～

5. 干貝放旁邊涼一下,炒飯部分取則一深小盤鋪上保鮮膜後再將炒飯平鋪於保鮮膜上

6.將冷卻好的干貝放置於中間.

7.再將保鮮膜拎起緊緊擠壓把炒飯跟干貝包成一團就大功告成了.

而另一道『干貝香煎佐義式香料』其實就是上面『干貝飯糰』拿掉包飯糰的步驟<<<這包媽就不再寫步驟了！

無論你是已經被剁手還是準備要被剁手.........都要加入『#婆婆媽媽剁手團』粉絲團,因為被剁手要被剁的心甘情願才好！

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